Azienda Agricola Sergio Rocco

L’Olio Extravergine d’oliva Rocco nasce da una lunga esperienza maturata nell'arco di due generazioni della Famiglia Rocco, proprietari di diversi appezzamenti sui monti di Eboli. L’olio Rocco è un extravergine d'oliva purissimo, non un monocultivar, ma costituito da tre varieta diverse: Rotondella, Leccino e Frantoio. Le lavorazioni vengono gestite in famiglia, dalla potatura alla concimazione, quest'ultima eseguita quasi sempre mediante letame maturo prelevato nelle stalle adiacenti agli uliveti. La raccolta delle olive parte ai principi di Novembre ed è ancora oggi effettuata a mano. Successivamente e non oltre le 24 ore avviene la molitura, scrupolosamente a freddo e l'imbottigliamento. L'olio Rocco è natutale al 100%!


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