Caseificio Fattoria Di Guida

Alle porte del Cilento la Famiglia Di Guida alleva bufale da decenni.
La loro esperienza li ha portati a creare nel 2014 il Caseificio Fattorie di Guida situato adiacente all’allevamento.
La produzione, a filiera corta, si incentra su prodotti esclusivamente derivanti dal latte delle bufale disseminate intorno all’area del caseificio. Il loro latte freschissimo arriva in laboratorio, dove viene lavorato e trasformato nella mozzarella di bufala campana, garantendo un prodotto dalle caratteristiche tradizionali, dal sapore genuino, al tempo stesso sano, ricco di ottime proprietà organolettiche e sicuro dal punto di vista igienico-sanitario.
La lavorazione della mozzarella, il loro cavallo di battaglia, avviene interamente a mano grazie alla passione e la professionalità del team Di Guida. Un lavoro appassionato ed attento che privilegia anche una resa limitata per garantire una nobile produzione di qualità.


I prodotti